Archiwa autora: agata
Kruche ciasteczka na Boże Narodzenie
Składniki
1 kostka margaryny
1 kostka masła
1/2 kostki smalcu
30 dag cukru pudru
2 jaja (całe)
2 żółtka
2 cytryny (skórka)
1 kg mąki tortowej
3 cukry waniliowe lub 1 jedna paczka podwójna
słoiczek marmolady wieloowocowej
Sposób przygotowania
Margarynę, masło, smalec, jaja i żółtka, mąkę, cukier puder oraz cukier
waniliowy, startą skórkę cytryny (na najmniejszych “oczkach”) wrzucamy do dużej
misy i ugniatamy ciasto.
Po wyrobieniu, rozwałkowujemy mniejsze kawałki [...]
Zapiekanka makaronowo-serowa
Składniki
1 jajo
1/2 do 3/4 szklanki makaronu “świderki”
szynka
ser żółty (do posypania na wierzch zapiekanki)
przyprawy: papryka mielona słodka, wegeta, majeranek
Sposób przygotowania
Makaron ugotować w osolonej wodzie.
Do garnuszka rozbić jajko, lekko roztrzepać, aby było bardziej płynne. Do jajka
dodajemy przyprawy (jest to swego rodzaju koncentrat, dlatego przypraw musi być dostatecznie dużo, żeby cały makaron był smacznie przyprawiony).
Kroimy szynkę w kostkę [...]
Pyszny kołocz (od teściowej)
Składniki
4 jajka
3/4 szklanki mleka
3/4 szklanki oliwy słonecznikowej
2 szklanki mąki krupczatki
2 szklanki mąki tortowej
owoce na wierzch ciasta (śliwki, jabłka itp.)
bułka tarta
cukier
cynamon
Sposób przygotowania
Jajka rozbić do miski (całe). Na jajka wysypać szklankę cukru, na górę rozkruszyć kostkę drożdży (10 dkg).
Wylać 3/4 szklanki mleka (letne) i 3/4 szklanki oliwy słonecznikowej, a następnie przesiać 2 szklanki mąki krupczatki i [...]
Sałatka brokułowa
Składniki
1/2 główki brokuła
2 ugotowane jaja
1 duży ogórek kiszony
1/4 cebuli
majonez
pieprz
Sposób przyrządzania
Brokuł należy ugotować na parze lub sparzyć w gorącej wodzie (musi być miękki ale nie rozpadający się), następnie podzielić go na małe “różyczki”.
Jaja oraz ogórek kiszony należy pokroić w większą kostkę. Cebulę
[...]
Kopytka
Składniki
6 średniej wielkości ziemniaków
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 zółtko
sól
Sposób przyrządzania
Ugotować ziemniaki. Następnie ostudzić je i zmielić przez maszynkę, dodać
żółtko oraz mąkę. Wyrobić na gładką masę, a następnie formować wałeczki
grubości jednego palca, lekko spłaszczyć. Ciąć kluseczki po skosie,
kształtując romby.
Gotować około 2-3 minuty (w osolonej wodzie) od momentu wypłynięcia
klusek na powierzchnię.
Kluski można podawać m.in. z roztopionym masłem
