Przepisy Pszczyńskie

Dla amatorów placków, naleśników i podpłomyków wszelakich -
pyszne placki kukurydziane na słodko,
można podawać z cynamonem, dżemem, bitą śmietaną.. :)
Składniki na porcję dla 2-4 osób:

szklanka mąki kukurydzianej
1/3 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki mleka
2 większe jajka
1/3 szklanki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
cukier puder
szczypta soli
4-6 łyżek oleju słonecznikowego
cukier puder
ok 250g słodkiej śmietany

Sposób przygotowania
Mieszamy razem wszystkie suche składniki, dodajemy mleko, jajka
(białka [...]

Gulasz sojowy to:

bardzo pożywne danie z dużą ilością witamin i składników odżywczych
jedno z moich ulubionych dań ;)

Składniki
Dla czterech osób:

paczka kotletów sojowych (lub kostka sojowa)
1-2 czerwone papryki
puszka czerwonej fasoli
puszka pomidorów
przecier pomidorowy
dwie szklanki ryżu (nie z woreczków)
cebula
czosnek
oliwa z oliwek

Cierpliwi, mogą zastąpić rzeczy z puszki, ich świeżymi odpowiednikami.
Sposób przygotowania
Soja
Soję ugotować w bulionie (np. z warzywnej/wołowej kostki rosołowej). Na [...]

Składniki

6 średniej wielkości ziemniaków
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 zółtko
sól

Sposób przyrządzania
Ugotować ziemniaki. Następnie ostudzić je i zmielić przez maszynkę, dodać
żółtko oraz mąkę. Wyrobić na gładką masę, a następnie formować wałeczki
grubości jednego palca, lekko spłaszczyć. Ciąć kluseczki po skosie,
kształtując romby.
Gotować około 2-3 minuty (w osolonej wodzie) od momentu wypłynięcia
klusek na powierzchnię.
Kluski można podawać m.in. z roztopionym masłem

1 jajko
1/2 szklanki ciepłej wody
30 dag drożdży
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cukru
2 szklanki mąki tortowejMąkę wsypać do misy. Uformować z niej kopiec, na górze którego zrobić mały dołek.  Do dołka wlać wodę i rozdrobić drożdże. Odstawić na chwilę do ciepłego miejsca, gdzie drożdże się rozpuszczą i lekko “urosną”. Następnie wbić jajko, dodać sól i cukier, wyrobić [...]

ryż
filet z kurczaka
cukinia
papryka czerwona i żółta
kukurydza (konserwowa)
groszek zielony (konserwowy)
niezbędne przyprawy: curry, papryka, pieprz (według uznania)
szafran
olej

Gotujemy ryż - nie rozgotowujemy! Do wody możemy dodać szczyptę szafranu, by uzyskać żółty kolor ryżu.
W tym czasie kroimy filet z kurczaka na kawałki ok. 2cm-3cm.  Kroimy także cukinię, oraz paprykę na cienkie ok. 0,5cm (grubość) paski.  Wrzucamy pokrojony filet na [...]