Przepisy Pszczyńskie

Składniki

6 średniej wielkości ziemniaków
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 zółtko
sól

Sposób przyrządzania
Ugotować ziemniaki. Następnie ostudzić je i zmielić przez maszynkę, dodać
żółtko oraz mąkę. Wyrobić na gładką masę, a następnie formować wałeczki
grubości jednego palca, lekko spłaszczyć. Ciąć kluseczki po skosie,
kształtując romby.
Gotować około 2-3 minuty (w osolonej wodzie) od momentu wypłynięcia
klusek na powierzchnię.
Kluski można podawać m.in. z roztopionym masłem

Składniki

szklanka ryżu
groszek zielony konserwowy
1 puszka tuńczyka w oleju
majonez
pieprz
sól

Sposób przyrządzania
Ryż ugotować tak, aby nie był za twardy ale też, by nie był zbyt miękki. Po wystygnięciu wymieszać ryż z tuńczykiem oraz groszkiem (4-5 łyżek). Dodać 2-3 łyżki majonezu, pieprz i sól.

Boczniaki panierowane
Składniki

ilość boczniaków - według potrzeby
sól
pieprz ziołowy
1 jajko
bułka tarta
Sposób przyrządzania
Kapelusze pieprzymy i solimy, później moczymy w “roztrzepanym” jajku”, a na końcu panierujemy w bułce tartej. Smażymy na głębokim tłuszczu na złoty kolor.
W ten sam sposób można przyrządza inne grzyby, np pieczarki?

Składniki

1 kg piersi z kurczaka
ok. 0,5 litra oleju
przyprawa do kurczaka najlepiej firmy Kamis
sól, pieprz, słodka papryka
150 g mąki
0,5 szklanki mleka
3 jajka
ok. 2 szklanek bułki tartej
ok. 2 szklanek rozgniecionych zwykłych płatków kukurydzianych

Kurczak
Kurczak pokroić na małe kawałki. Nacieramy je pieprzem, solą, przyprawą i papryką (jest to swego rodzaju marynata, którą można także przygotować według własnych potrzeb - [...]

- główka kapusty lodowej
- 2 pomidory
- 1 ogórek zielony
- 100 g sera feta
- czarne oliwki
- sos sałatkowy grecki Knorr
- sól, pieprz
Warzywa umyć i obrać ze skórki (pomidory można sparzyć), pokroić w większą kostkę. Ser również pokroić w kostkę. Przygotować sos sałatkowy wg przepisu na opakowaniu. Wszystkie składniki zalać sosem i wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem.