Przepisy Pszczyńskie

Dla amatorów placków, naleśników i podpłomyków wszelakich -
pyszne placki kukurydziane na słodko,
można podawać z cynamonem, dżemem, bitą śmietaną.. :)
Składniki na porcję dla 2-4 osób:

szklanka mąki kukurydzianej
1/3 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki mleka
2 większe jajka
1/3 szklanki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
cukier puder
szczypta soli
4-6 łyżek oleju słonecznikowego
cukier puder
ok 250g słodkiej śmietany

Sposób przygotowania
Mieszamy razem wszystkie suche składniki, dodajemy mleko, jajka
(białka [...]

Jabłecznik inny niż wszystkie.
Szybko, prosto - największy wysiłek to obranie jabłek - i pysznie.
Jest to ciasto bez jajek. Alergicy mogą też zrezygnować z dodatku mleka.
Składniki:
1,5 szklanki kaszy manny
1,5 szklanki cukru pudru
0,5 szklanki bułki tartej
0,5 szklanki mleka w proszku
1 szklanka mąki tortowej
około 0,5 kilograma kwaśnych jabłek
kostka masła lub margaryny
opakowanie rodzynek
opakowanie lub dwa cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku [...]

Przepis na pyszne danie: bliny spolszczone - czyli z bitą śmietaną i owocami zamiast kawioru:)
Ciasto

200 gr mąki tortowej
2 jaja
szklanka pełnego mleka
4 łyżki cukru
torebka cukru waniliowego
50 gr masła
szczypta soli

Zaczyn

40 gr drożdży
3 łyżki mąki
łyżka cukru
4-5 łyżek ciepłej wody

Zaczynamy od zaczynu:)
Rozdrobnione drożdże mieszamy z cukrem, mąką, ciepłą wodą i odstawiamy
w ciepłe miejsce na około 15 minut. Mieszanina powinna [...]

Przepis na przepyszne, lekkie ciasto ananasowe + sekrety na dobry biszkopt.
Biszkopt

5 jajek
1szklanka cukru
? szklanki mąki pszennej
? szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka octu (10%)
1 łyżeczka zimnej wody

Białka ubić na sztywną pianę. Ciągle ubijając dodawać cukier i po 1 żółtku. Następnie ocet i wodę. Na końcu dodać wymieszane z proszkiem do pieczenia i przesiane [...]

Przepis na pyszne ciastka zwane Piegowcami (żeby nie powiedzieć, że to przepis na te, które sprzedawane są jako Pieguski).
Składniki

szklaka cukru
kostka masła
jajko
szklanka orzechów włoskich
2,5 szklanki mąki
łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1,5 tabliczki gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania
Czekoladę pokroić w kostkę. Orzechy należy posiekać też dość grubo. Masło utrzeć z cukrem na końcu dodając jajko. Po wymieszaniu dodać mąkę, sól [...]