Przepisy Pszczyńskie

Ciasto:

3 szklanki mąki tortowej
6 żółtek
1 i 1/2 kostki margaryny
1 łyżeczka cukru pudru
1/2 opakowania proszku do pieczenia

Górna część ciasta:

6 białek
1 i 1/2 szklanki cukru kryształu
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka kakao
1/2 łyżeczki soku z cytryny
ok. 1 kg jabłek

Mąkę posiekać z margaryną, następnie dodać żółtka, proszek, cukier puder.  Wyrobić ciasto.  Około 1/3 ciasta włożyć do zamrażalnika na 2 [...]

seler krojony konserwowy (w słoiczku)
kukurydza konserwowa
szynka konserwowa
ananas konserwowy
2 łyżki majonezu
pieprz

Szynkę pokroić w kostkę podobnie jak i ananas (na jeden słoiczek selera przypada ok. 3-4 krążków ananasa). Wszystkie składniki wymieszać w misy przyprawiając pieprzem.

1 jajko
1/2 szklanki ciepłej wody
30 dag drożdży
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cukru
2 szklanki mąki tortowejMąkę wsypać do misy. Uformować z niej kopiec, na górze którego zrobić mały dołek.  Do dołka wlać wodę i rozdrobić drożdże. Odstawić na chwilę do ciepłego miejsca, gdzie drożdże się rozpuszczą i lekko “urosną”. Następnie wbić jajko, dodać sól i cukier, wyrobić [...]

ryż
filet z kurczaka
cukinia
papryka czerwona i żółta
kukurydza (konserwowa)
groszek zielony (konserwowy)
niezbędne przyprawy: curry, papryka, pieprz (według uznania)
szafran
olej

Gotujemy ryż - nie rozgotowujemy! Do wody możemy dodać szczyptę szafranu, by uzyskać żółty kolor ryżu.
W tym czasie kroimy filet z kurczaka na kawałki ok. 2cm-3cm.  Kroimy także cukinię, oraz paprykę na cienkie ok. 0,5cm (grubość) paski.  Wrzucamy pokrojony filet na [...]

50 dkg mąki
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 kostki margaryny
3-4 łyżki miodu
2 jajka
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić na dwie części i dwa razy piec ok. 15 minut na złoty kolor (blacha 35×25).
Krem śmietankowy
3/4 litra kremówki + 3 łyżeczki żelatyny
Polewa
1 puszka mleka skondensowanego - gotować trzy godziny całą, zamkniętą puszkę w [...]