Przepisy Pszczyńskie

Składniki

250g kaszy gryczanej
250g tłustego twarogu
30g startego parmezanu
4 czubate łyżki śmietany 18%
2 jajka
oliwa z oliwek
sól, pieprz, bazylia

Przygotowanie
Zaczynamy od ugotowania kaszy: w niedużej ilości osolonej wody gotujemy przez kilka minut i odstawiamy, tak aby kasza wchłonęła resztę wody.
Tymczasem przygotowujemy masę serową. Jajka dokładnie mieszamy trzepaczką z przyprawami, pokruszonym twarogiem i połową startego parmezanu. Solimy do smaku.
Naczynie żaroodporne [...]

Makaron z pysznymi grzybami shii take. Przygotowanie trwa trochę dłużej niż w przypadku pieczarek, ale warto. Oto przepis na obiad dla dwóch osób:
Składniki

30 dag shii take
20 dag śmietanay 12% kremowej, najlepiej słodkiej
25 dag makaronu, najlepiej bucatini (cienkie rurki o długości jak spaghetti) lub klasyczne rurki
2 łyżki oliwy
masło do smażenia
odrobina cebuli i czosnku
twardy ser żółty, np. [...]

Ciasto

2½ szklanki mąki pszennej tortowej
5 łyżek oliwy z oliwek
20 g drożdży
płaska łyżeczka cukru
½ łyżeczki soli
ok. 150 ml ciepłej wody

Sos

2 duże pomidory obrane ze skórki
średnia lub duża cebula
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
czubata łyżeczka lub dwie ostrej papryki w proszku

Dodatki

250 g sera mozarella
100 g sera gouda
kilka cienkich plastrów szynki lub salami
200 dkg pieczarek Gardenia (pieczarki [...]

Proszę nie mylić tego przepisu z zapiekaną bułką z dodatkami :) Zapiekanka z ziemniaków to potrawa z piekarnika!
Składniki

6?7 sporych ziemniaków
szklanka mleka 3,2%
ser parmezan
ser gouda lub inny ser żółty
masło
2?3 ząbki czosnku
pieprz i sól

Sposób przygotowania
Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Jeżeli nie są to młode ziemniaki, po ugotowaniu zdejmujemy skórkę. Należy je lekko przestudzić, a następnie pokroić w 5-milimetrowe [...]