Przepisy Pszczyńskie

Przepis na pyszne danie: bliny spolszczone - czyli z bitą śmietaną i owocami zamiast kawioru:)
Ciasto

200 gr mąki tortowej
2 jaja
szklanka pełnego mleka
4 łyżki cukru
torebka cukru waniliowego
50 gr masła
szczypta soli

Zaczyn

40 gr drożdży
3 łyżki mąki
łyżka cukru
4-5 łyżek ciepłej wody

Zaczynamy od zaczynu:)
Rozdrobnione drożdże mieszamy z cukrem, mąką, ciepłą wodą i odstawiamy
w ciepłe miejsce na około 15 minut. Mieszanina powinna [...]

Prosty przepis na klasyczne domowe bułeczki z obowiązkową, pachnącą kruszonką. Oto składniki na 10?13 drożdżowych bułeczek.
Ciasto

40 dag mąki
2,5 dag drożdży
10 dag cukru
10 dag masła
200 ml ciepłego mleka
2 jajka
3 łyżki cukru waniliowego
oliwa do posmarowania blachy
sól

Kruszonka
masło, mąka i cukier w równych częściach ? ok 4 do 5 dag
Zaczynamy od zaczynu.Rozkruszone drożdże mieszamy z odrobiną cukru. Dolewamy 100 [...]

Ciasto

2½ szklanki mąki pszennej tortowej
5 łyżek oliwy z oliwek
20 g drożdży
płaska łyżeczka cukru
½ łyżeczki soli
ok. 150 ml ciepłej wody

Sos

2 duże pomidory obrane ze skórki
średnia lub duża cebula
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
czubata łyżeczka lub dwie ostrej papryki w proszku

Dodatki

250 g sera mozarella
100 g sera gouda
kilka cienkich plastrów szynki lub salami
200 dkg pieczarek Gardenia (pieczarki [...]

Przepis na łatwy i szybki, pyszny chleb na drożdżach. Z mąki pszennej, z ziarnami.
Składniki suche

1 kg mąki tortowej
1 szklanka otrąb owsianych
5 łyżek płatków owsianych
5 łyżek sezamu
5 łyżek słonecznika
5 łyżek siemienia lnianego
2 niepełne łyżki soli
1 łyżka cukru

Wszystkie powyższe składniki wymieszać razem, drewnianą łyżką.
Zaczyn
Aby stworzyć zaczyn, należy wymieszać razem następujące składniki:

7 dkg drożdży
pół szklanki ciepłej wody
czubatą łyżeczkę [...]