Przepisy Pszczyńskie

Domowe digestives z mąki owsianej. Przepis na 20-25 sztuk.
Składniki

125g mąki owsianej
50g mąki tortowej
125g masła
80g cukru
3 łyżki płatków owsianych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
sól

Przygotowanie
Masło ucieramy, aż utworzy miękką masę. Dodajemy suche składniki
i ubite jajko. Wszystko dokładnie mieszamy.
Blachę do pieczenia smarujemy margaryną lub oliwą z oliwek. Nakładamy porcje ciasta i formujemy okrągłe, płaskie ciasteczka, zachowując bezpieczny odstęp [...]

Prosty przepis na klasyczne domowe bułeczki z obowiązkową, pachnącą kruszonką. Oto składniki na 10?13 drożdżowych bułeczek.
Ciasto

40 dag mąki
2,5 dag drożdży
10 dag cukru
10 dag masła
200 ml ciepłego mleka
2 jajka
3 łyżki cukru waniliowego
oliwa do posmarowania blachy
sól

Kruszonka
masło, mąka i cukier w równych częściach ? ok 4 do 5 dag
Zaczynamy od zaczynu.Rozkruszone drożdże mieszamy z odrobiną cukru. Dolewamy 100 [...]

Choć wyglądem może trochę przypominać pizzę, w smaku jest to coś zupełnie innego.
Kruche ciasto

35 dkg przesianej maki pszennej
17 dkg masła
szczypta soli
6 dkg cukru pudru
4?5 łyżek lodowatej wody
2 rozbełtane żółtka

Mąkę rozetrzeć z masłem palcami, dodać sól, roztrzepane żółtka i
wodę, zagnieść ciasto. Włożyć je na godzinę do lodówki. Okrągłą
foremkę do tarty posmarować masłem. Ciasto rozwałkować cienko i
wykleić [...]