Przepisy Pszczyńskie

Kele mele to placki podawane z sosem podobnym do gulaszu.
Gulasz
Przygotować bardzo gęsty gulasz z mięsa wieprzowego + papryka + pieczarki
Placki
Ciasto jak na kluski tylko połowa mąki zwykłej i połowa ziemniaczanej.
Do tego wrzucić paprykę, różne kolory w drobną kosteczkę (dla ozdoby) i gotowa przyprawa, np. ?5 smaków (Kamis)? lub do grilla (do smaku).
Formować placki i piec [...]

Ciasto

2½ szklanki mąki pszennej tortowej
5 łyżek oliwy z oliwek
20 g drożdży
płaska łyżeczka cukru
½ łyżeczki soli
ok. 150 ml ciepłej wody

Sos

2 duże pomidory obrane ze skórki
średnia lub duża cebula
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
czubata łyżeczka lub dwie ostrej papryki w proszku

Dodatki

250 g sera mozarella
100 g sera gouda
kilka cienkich plastrów szynki lub salami
200 dkg pieczarek Gardenia (pieczarki [...]

Proszę nie mylić tego przepisu z zapiekaną bułką z dodatkami :) Zapiekanka z ziemniaków to potrawa z piekarnika!
Składniki

6?7 sporych ziemniaków
szklanka mleka 3,2%
ser parmezan
ser gouda lub inny ser żółty
masło
2?3 ząbki czosnku
pieprz i sól

Sposób przygotowania
Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Jeżeli nie są to młode ziemniaki, po ugotowaniu zdejmujemy skórkę. Należy je lekko przestudzić, a następnie pokroić w 5-milimetrowe [...]

Przepis na łatwy i szybki, pyszny chleb na drożdżach. Z mąki pszennej, z ziarnami.
Składniki suche

1 kg mąki tortowej
1 szklanka otrąb owsianych
5 łyżek płatków owsianych
5 łyżek sezamu
5 łyżek słonecznika
5 łyżek siemienia lnianego
2 niepełne łyżki soli
1 łyżka cukru

Wszystkie powyższe składniki wymieszać razem, drewnianą łyżką.
Zaczyn
Aby stworzyć zaczyn, należy wymieszać razem następujące składniki:

7 dkg drożdży
pół szklanki ciepłej wody
czubatą łyżeczkę [...]