Przepisy Pszczyńskie

Dla amatorów placków, naleśników i podpłomyków wszelakich -
pyszne placki kukurydziane na słodko,
można podawać z cynamonem, dżemem, bitą śmietaną.. :)
Składniki na porcję dla 2-4 osób:

szklanka mąki kukurydzianej
1/3 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki mleka
2 większe jajka
1/3 szklanki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
cukier puder
szczypta soli
4-6 łyżek oleju słonecznikowego
cukier puder
ok 250g słodkiej śmietany

Sposób przygotowania
Mieszamy razem wszystkie suche składniki, dodajemy mleko, jajka
(białka [...]

Jabłecznik inny niż wszystkie.
Szybko, prosto - największy wysiłek to obranie jabłek - i pysznie.
Jest to ciasto bez jajek. Alergicy mogą też zrezygnować z dodatku mleka.
Składniki:
1,5 szklanki kaszy manny
1,5 szklanki cukru pudru
0,5 szklanki bułki tartej
0,5 szklanki mleka w proszku
1 szklanka mąki tortowej
około 0,5 kilograma kwaśnych jabłek
kostka masła lub margaryny
opakowanie rodzynek
opakowanie lub dwa cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku [...]

Przepis na pyszne danie: bliny spolszczone - czyli z bitą śmietaną i owocami zamiast kawioru:)
Ciasto

200 gr mąki tortowej
2 jaja
szklanka pełnego mleka
4 łyżki cukru
torebka cukru waniliowego
50 gr masła
szczypta soli

Zaczyn

40 gr drożdży
3 łyżki mąki
łyżka cukru
4-5 łyżek ciepłej wody

Zaczynamy od zaczynu:)
Rozdrobnione drożdże mieszamy z cukrem, mąką, ciepłą wodą i odstawiamy
w ciepłe miejsce na około 15 minut. Mieszanina powinna [...]

Prosta, zdrowa i pyszna zupa z soczewicy

150 - 200 gr soczewicy
2 średnie ziemniaki
kawałek pietruszki
nieduża marchewka
1 - 1,5 litra bulionu, może być z kostki - najlepiej bulion drobiowy Knorra
liść laurowy, ziele angielskie
pieprz, sól do smaku
włoszczyzna

i… zasmażka!:

2 - 3 łyżki masła
2 - 3 łyżki mąki pszennej

Dobieramy odpowiednią ilość soczewicy, ziemniaków i bulionu w zależności od tego, jak [...]

Składniki

250g kaszy gryczanej
250g tłustego twarogu
30g startego parmezanu
4 czubate łyżki śmietany 18%
2 jajka
oliwa z oliwek
sól, pieprz, bazylia

Przygotowanie
Zaczynamy od ugotowania kaszy: w niedużej ilości osolonej wody gotujemy przez kilka minut i odstawiamy, tak aby kasza wchłonęła resztę wody.
Tymczasem przygotowujemy masę serową. Jajka dokładnie mieszamy trzepaczką z przyprawami, pokruszonym twarogiem i połową startego parmezanu. Solimy do smaku.
Naczynie żaroodporne [...]