Przepisy Pszczyńskie

Pyszna i szybka zupa, szczególnie lubiana przez dzieci.

Składniki

• dwie puszki groszku zielonego
• dwa większe ziemniaki
• litr bulionu warzywnego lub drobiowego w kostce
• łyżka lub dwie śmietany
• kilka kromek chleba mieszanego
• masło
• pieprz i jarzynka

Odcedzony groszek i pokrojone w kosteczkę ziemniaki gotować w bulionie do miękkości.

W międzyczasie przygotowujemy grzanki: chleb kroimy w drobną kosteczkę i wrzucamy na roztopione masło. Zdejmujemy z ognia, kiedy pieczywo stanie się złociste i chrupkie.

Ugotowane ziemniaki i groszek miksujemy tak, aby otrzymać konsystencję kremowej zupy, dodajemy śmietanę, mieszamy wszystko trzepaczką. Doprawiamy jarzynką i odrobiną pieprzu ? zupa nie powinna być zbyt pikantna.

Podajemy z grzankami . Można przypruszyć odrobiną posiekanej pietruszki.

? Smacznego!

p.s. Przepis Kasi.